Hábitos alimentares da comunidade escolar

Boa tarde,

Durante este ano lectivo realizámos muitas actividades, uma delas foi um inquérito aos Hábitos Alimentares dos alunos, em que pretendíamos fazer um estudo estatístico para posteriormente publicar-mos os nossos resultados e conclusões.
Assim, e como prometido, vamos deixar aqui o nosso estudo estatístico com as respectivas conclusões, de forma a compreenderem que uma má alimentação pode ser muito prejudicial para a saúde!
Posteriormente, vamos publicar as principais causas e consequências de uma alimentação desiquilibrada.

Refeições diárias:

Relativamente aos hábitos alimentares dos alunos concluímos que na sua maioria realizam as três refeições base: pequeno-almoço, almoço e jantar.

Em menor número temos os que realizam lanches entre as refeições e antes de se deitarem.

Daqui retiramos que os alunos, por vezes, estão muitas horas sem comer o que não é aconselhável porque pode desencadear certos problemas como:

• Desequilíbrios alimentares;
• Glicemia;
• Tensão arterial;
• Colesterol.

Pequeno-almoço:

No que diz respeito ao pequeno-almoço dos alunos inquiridos, concluímos que o que se bebe com mais frequência ao pequeno-almoço é o leite, seguido do iogurte e do sumo. Com menor percentagem ficou o café.

A maior parte dos alunos consome pão, cereais e bolachas ao pequeno-almoço, sendo os salgados pouco consumidos.


Muitas pessoas pensam que o deixar de tomar o pequeno-almoço, as vai ajudar a perder peso. Mas, surpreendentemente, isto é apenas uma ilusão. Estudos efectuados neste sentido revelaram que a omissão do pequeno-almoço não ajuda a reduzir o peso, antes pelo contrário. É, na verdade, um passo contra esse objectivo, porque aqueles que, por norma, não tomam o pequeno-almoço, acabam por petiscar mais durante o resto do dia.


Comer um bom pequeno-almoço, faz sentido. Quem gostaria de começar uma viagem sem combustível no seu carro? Assim, porque há-de iniciar o seu dia sem a provisão de energia necessária?


Durante 10 anos, um grupo de cientistas investigou os benefícios do pequeno-almoço. Eles concluíram que um bom pequeno-almoço pode ajudar, tanto crianças como adultos, a...


1. Ficarem menos irritáveis

2. Serem mais eficientes

3. Mais enérgicos

4. E a obterem melhores resultados nos exames.

Preferência entre doces e salgados:

No que diz respeito à preferência dos alunos entre doces e salgados não se encontram grandes discrepâncias de valores.

A ingestão de açúcar em natureza (sacarose) não é essencial numa boa alimentação uma vez que podemos obter o açúcar necessário através da fruta, cereais, leguminosas.


Comer ocasionalmente um bolo ou outra sobremesa que contenha açúcar não faz mal, o perigo ocorre se esse consumo for diário e sistemático.


Um consumo excessivo de açúcar contribui para o aparecimento da obesidade dado o seu elevado teor calórico. A par com uma deficiente higiene oral, o consumo de açúcar pode contribuir para o aparecimento de cárie dentária.


Um consumo excessivo de sal está relacionado com a ocorrência de tensão arterial elevada, bem como de certos tipos de cancro. É necessário colocar menos sal na preparação dos cozinhados, recorrendo para o efeito à utilização de ervas aromáticas e especiarias.

Frequência com que se come legumes e/ou frutas:

Quarenta e três porcento dos alunos que responderam ao inquérito comem frutas e/ou legumes diariamente. Com diferença de apenas um porcento encontram-se os alunos que consomem frutas e/ou legumes 2/3 vezes por semana. Os restantes 15 % ficam para os alunos e consomem fruta 4/5 vezes por semana.

O grupo dos frutos e produtos hortícolas é, na roda dos alimentos, o grande fornecedor de vitaminas e sais minerais. São alimentos de baixo teor calórico e, por serem ricos em fibras, contribuem para a saciedade, sendo por isso muito importantes na prevenção e combate à obesidade. Assim, devem-se ingerir duas peças de fruta e 300 g de legumes ou três peças de fruta e 200 g de legumes todos os dias, tendo o cuidado de os variar.

Portanto, o facto de os alunos nem sequer comerem todos os dias fruta é preocupante.

Quantidade de água ingerida por dia em litros:

No que diz respeito à quantidade de água ingerida diariamente, os valores entre aqueles que bebem uma quantidade superior e inferior a um litro e meio não apresentam grandes variações.

Diz-se que alguns povos não bebem água, só vinho! Sorrimos, mas o facto é que se bebe cada vez menos água. Os refrigerantes estão a tornar-se a bebida preferida das nossas crianças. Nos Estados Unidos, por exemplo, os adolescentes bebem em média 2 a 3 latas de refrigerantes por dia, e alguns até 6 ou 7! Em Portugal, o consumo de refrigerantes também está a aumentar entre as camadas mais jovens. Muitos adultos bebem mais cerveja do que água. Além disso, o consumo de chás, café e outras bebidas está também a aumentar.

A água é, na realidade, a bebida mais saudável. Só poderemos viver alguns dias sem ela. Embora todos nós obtenhamos o suficiente para nos sustermos, a verdade é que a maioria não bebe o suficiente para funcionar da melhor forma. Bebericamos o suficiente para sobreviver. O resultado é um stress desnecessário colocado sobre o sistema de limpeza e sobre outras funções do organismo.

Índice de massa corporal:

62 alunos da população em estudo apresentam desequilíbrios alimentares, sendo que, 46 têm um IMC abaixo do normal e 16 têm excesso de peso.

53 alunos dos 115 que foram inquiridos têm um IMC dentro dos valores considerados normais.